Những ngày đi công tác từ Đông sang Tây, từ Bắc vào Nam, từ đồng bằng lên miền núi, tôi đã từng gặp và nghe kể về tục ăn đất ở khắp nơi.
Đây là cục đất đào được dưới độ sâu 10 mét ở đồi Vạng. Người dân Lập Thạch bảo đất này nạc lắm, bùi lắm, ngon lắm...
Ở miền núi phía Bắc, vùng Sơn La, Lai...