Kết quả tìm kiếm

Không sơn hào hải vị, bữa cơm miền Tây chỉ đơn giản là dĩa rau luộc, chén mắm kho, nồi canh chua cá linh... nhưng chứa đựng cả sự ấm áp, chân thành. Chính hương vị mộc mạc đó khiến những ai từng ăn rồi đều nhớ mãi. Và đôi khi, chỉ cần một chén mắm chưng, đã đủ làm nên bữa cơm đậm nghĩa tình...

Mắm mà thiếu rau sống thì chẳng khác gì canh không muối. Rau sống giúp làm dịu vị mắm, tăng độ giòn, giúp bữa ăn thêm phong phú. Các loại rau thường ăn kèm mắm gồm: rau đắng, bông súng, diếp cá, húng lũi, rau quế, chuối chát, dưa leo… 👉 Gợi ý 10 loại rau sống phù hợp ăn cùng mắm cá

Nếu bạn lo lắng về độ an toàn của mắm mua sẵn, tại sao không thử làm mắm cá, mắm tép, mắm thái tại nhà? Chỉ cần cá tươi, muối sạch, hũ sành, nắng tốt và chút kiên nhẫn – bạn sẽ có món mắm vừa vệ sinh, vừa đậm vị, lại có thể biến tấu theo khẩu vị riêng. 👉 Tham khảo cách làm mắm cá đơn giản...

Không quốc gia nào có nhiều loại mắm như Việt Nam: từ mắm cá, mắm tép, mắm ruốc, mắm tôm, mắm nêm... mỗi vùng lại có hương vị và cách dùng khác nhau. Mắm là minh chứng cho sự sáng tạo trong ẩm thực, khi người dân tận dụng tối đa nguyên liệu có sẵn để tạo ra món ăn ngon, bảo quản được lâu và...

Không phải ngẫu nhiên mà mắm miền Tây có chỗ đứng vững vàng trong lòng người Việt. Bí quyết nằm ở: Nguyên liệu tươi sạch từ sông nước tự nhiên Cách làm truyền thống, tỉ mỉ Thời gian ủ lâu, cho mùi vị trọn vẹn Khéo léo trong pha chế, kết hợp gia vị và thảo mộc Chính vì vậy, mỗi loại mắm đều...

Với người miền Tây, mắm không chỉ là thực phẩm, mà còn là văn hóa, là ký ức tuổi thơ, là tình cảm quê hương. Bữa cơm có mắm là bữa cơm ấm cúng, gợi nhớ hình ảnh mẹ chưng mắm, bà kho mắm khi trời mưa... Mắm gắn liền với mùa nước nổi, với những phiên chợ quê, với làng nghề truyền thống lâu đời...

Mắm sống – như mắm cá linh, mắm thái, mắm ba khía sống – là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng không phải ai cũng biết cách ăn đúng để đảm bảo vệ sinh. Mẹo nhỏ: Chọn mắm từ nơi uy tín, đảm bảo ủ đúng quy trình, sạch và an toàn. Khi ăn nên kèm tỏi, ớt, gừng để khử vị tanh và hỗ trợ tiêu...