Amazingo
Member
Khi đặt chân đến các
1. Cá khoai nấu canh chua
Đây là món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Bình. Cá khoai mềm, thơm, ngọt tự nhiên, được nấu với măng chua, cà chua, rau thơm tạo nên hương vị thanh mát, dễ ăn, giải nhiệt rất tốt. Cá khoai có đặc điểm thịt trắng, không xương dăm, khi nấu chín sẽ trở nên mềm như tan ra, tạo cảm giác mịn màng khi ăn. Vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với nước dùng chua chua càng làm nổi bật độ tươi ngon.
2. Cháo canh Quảng Bình
Món ăn bình dị nhưng gây thương nhớ. Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng đậm đà, ăn kèm với chả cá, tôm, thịt nạc và rau thơm. Nhiều nhà hàng Bố Trạch có công thức nấu gia truyền, hương vị khác biệt. Nước dùng của cháo canh không trong như phở mà có độ sánh nhẹ nhờ bột gạo, tạo cảm giác béo ngậy nhưng không ngán. Nước dùng thường được nấu từ xương heo hầm kỹ, kết hợp với tôm, cua, cá lóc hoặc thịt nạc để tạo vị ngọt tự nhiên.
3. Bánh bột lọc nhân tôm thịt
Bánh bột lọc gói lá chuối, nhân tôm sông và thịt ba chỉ rim mặn ngọt, vỏ bánh trong suốt, dẻo thơm. Khi ban an kèm nước mắm ớt cay nồng là đúng chuẩn vị. Nhân bánh thường gồm tôm nguyên con hoặc thịt ba chỉ rim mặn ngọt, thấm gia vị, tạo nên hương vị béo ngậy và thơm bùi. Ở Quảng Bình, tôm được chọn thường là tôm sông tươi, khi hấp lên vẫn giữ độ ngọt tự nhiên.
4. Lẩu cá mát sông Gianh
Cá mát là loại cá đặc sản của Quảng Bình, thịt cá thơm, ít xương, giàu dinh dưỡng. Lẩu cá mát chua cay, nồng nàn hương sả ớt, ăn kèm rau rừng tươi mát sẽ khiến thực khách nhớ mãi.
5. Gỏi cá mè
Cá mè được làm sạch, thái lát mỏng, trộn cùng thính gạo, rau thơm và nước chấm đặc trưng. Đây là món ăn lạ miệng, được nhiều thực khách ưa thích khi muốn trải nghiệm hương vị miền Trung. Một điểm đặc biệt trong gỏi cá mè là lớp thính rang vàng ươm, thơm lừng từ gạo hoặc đậu nành xay mịn. Khi trộn cùng cá, thính giúp món ăn có vị bùi, béo và tạo nên độ khô ráo, dễ ăn hơn.
6. Dê núi nướng đá
Dê núi từ vùng đồi Bố Trạch, thịt mềm ngọt, được nướng trực tiếp trên đá nóng, ăn kèm rau sống và nước chấm đặc biệt.
7. Thịt lợn bản nướng
Lợn bản nuôi thả tự nhiên, nướng trên than hồng, da giòn, thịt mềm, thơm phức, rất hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.
8. Rượu cần Ba Rền
Đặc sản rượu nếp thơm, men lá, uống theo cách truyền thống bằng cần tre, thích hợp cho những buổi tiệc sum vầy, gắn kết.
Hãy đến nhà hàng Bố Trạch để thường thức những món ăn đặc sản của vùng đất này nhé!
You must be registered for see links
, bạn không nên bỏ qua những món ăn đặc sản dưới đây.1. Cá khoai nấu canh chua
Đây là món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Bình. Cá khoai mềm, thơm, ngọt tự nhiên, được nấu với măng chua, cà chua, rau thơm tạo nên hương vị thanh mát, dễ ăn, giải nhiệt rất tốt. Cá khoai có đặc điểm thịt trắng, không xương dăm, khi nấu chín sẽ trở nên mềm như tan ra, tạo cảm giác mịn màng khi ăn. Vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với nước dùng chua chua càng làm nổi bật độ tươi ngon.
2. Cháo canh Quảng Bình
Món ăn bình dị nhưng gây thương nhớ. Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng đậm đà, ăn kèm với chả cá, tôm, thịt nạc và rau thơm. Nhiều nhà hàng Bố Trạch có công thức nấu gia truyền, hương vị khác biệt. Nước dùng của cháo canh không trong như phở mà có độ sánh nhẹ nhờ bột gạo, tạo cảm giác béo ngậy nhưng không ngán. Nước dùng thường được nấu từ xương heo hầm kỹ, kết hợp với tôm, cua, cá lóc hoặc thịt nạc để tạo vị ngọt tự nhiên.
3. Bánh bột lọc nhân tôm thịt
Bánh bột lọc gói lá chuối, nhân tôm sông và thịt ba chỉ rim mặn ngọt, vỏ bánh trong suốt, dẻo thơm. Khi ban an kèm nước mắm ớt cay nồng là đúng chuẩn vị. Nhân bánh thường gồm tôm nguyên con hoặc thịt ba chỉ rim mặn ngọt, thấm gia vị, tạo nên hương vị béo ngậy và thơm bùi. Ở Quảng Bình, tôm được chọn thường là tôm sông tươi, khi hấp lên vẫn giữ độ ngọt tự nhiên.
4. Lẩu cá mát sông Gianh
Cá mát là loại cá đặc sản của Quảng Bình, thịt cá thơm, ít xương, giàu dinh dưỡng. Lẩu cá mát chua cay, nồng nàn hương sả ớt, ăn kèm rau rừng tươi mát sẽ khiến thực khách nhớ mãi.
5. Gỏi cá mè
Cá mè được làm sạch, thái lát mỏng, trộn cùng thính gạo, rau thơm và nước chấm đặc trưng. Đây là món ăn lạ miệng, được nhiều thực khách ưa thích khi muốn trải nghiệm hương vị miền Trung. Một điểm đặc biệt trong gỏi cá mè là lớp thính rang vàng ươm, thơm lừng từ gạo hoặc đậu nành xay mịn. Khi trộn cùng cá, thính giúp món ăn có vị bùi, béo và tạo nên độ khô ráo, dễ ăn hơn.
6. Dê núi nướng đá
Dê núi từ vùng đồi Bố Trạch, thịt mềm ngọt, được nướng trực tiếp trên đá nóng, ăn kèm rau sống và nước chấm đặc biệt.
7. Thịt lợn bản nướng
Lợn bản nuôi thả tự nhiên, nướng trên than hồng, da giòn, thịt mềm, thơm phức, rất hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.
8. Rượu cần Ba Rền
Đặc sản rượu nếp thơm, men lá, uống theo cách truyền thống bằng cần tre, thích hợp cho những buổi tiệc sum vầy, gắn kết.
Hãy đến nhà hàng Bố Trạch để thường thức những món ăn đặc sản của vùng đất này nhé!