[HCM] Phân loại bình chữa cháy loại K, công dụng và phương pháp sử dụng?

[vinasafe]

Trong Các môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, nguy cơ cháy vì dầu ăn và mỡ động vật là rất cao. Đám cháy loại K (Kitchen Fire) đặc biệt nguy hiểm do dầu mỡ có nhiệt độ cháy cao và sở hữu thể bùng phát nhanh nếu xử lý ko đúng bí quyết.

You must be registered for see links

là giải pháp chuyên dụng để kiểm soát và dập tắt Một số đám cháy can hệ đến dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho ko gian bếp.

Vậy bình chữa cháy loại K có đặc điểm gì? cách thức hoạt động ra sao? Và vì sao chẳng thể sử dụng CO2 hay bột khô để dập lửa dầu mỡ? cùng Tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Tổng quan về bình chữa cháy loại K​

Đám cháy loại K

1. Bình chữa cháy loại K là gì?​

Định nghĩa về bình chữa cháy loại K​

• Bình chữa cháy loại K là thiết bị chuyên dụng để dập tắt đám cháy liên quan tới dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật, thường xảy ra trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
• Bình chứa dung dịch potassium acetate, khi phun ra tạo bức xúc hóa học với dầu mỡ, dập lửa mau chóng.

Đặc điểm nhận biết bình chữa cháy loại K​

• Màu sắc: Thường là màu đỏ, có nhãn ghi rõ "K Class Fire Extinguisher".
• Chất chữa cháy: cất dung dịch kiềm (potassium acetate, potassium citrate hoặc potassium carbonate).
• Công dụng: Được mẫu mã chuyên biệt để xử lý cháy dầu mỡ trong môi trường nhà bếp.

Ví dụ thực tế:

• Ở Mỹ, theo tiêu chuẩn NFPA 10, mọi bếp thương nghiệp có trang bị cừu, nướng bằng dầu đều phải đồ vật bình chữa cháy loại K.

2. Nguyên lý hoạt động của bình chữa cháy loại K​

Cơ chế tạo màng xà phòng để dập lửa​

• Khi phun, dung dịch potassium acetate giận dữ với dầu mỡ nóng, tạo thành màng xà phòng (saponification).
• Lớp màng này phủ kín bề mặt dầu, ngăn oxy tiếp xúc với lửa, trong khoảng đấy dập tắt cháy hiệu quả.

Khả năng khiến cho nguội nhanh và ngăn chặn cháy lại​

• Làm cho bớt nhiệt độ nhanh: Dung dịch thu nhận nhiệt từ dầu, giúp làm nguội bề mặt.
• Ngăn cháy lại: Lớp màng xà phòng giúp cách thức ly dầu mỡ với nguồn nhiệt, ngăn lửa bùng phát trở lại.

Thí dụ thực tế:

• 1 nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy quốc gia Hoa Kỳ (NFPA) cho thấy, bình chữa cháy loại K sở hữu hiệu quả dập tắt cháy dầu ăn cao hơn gấp 10 lần so với bột khô thông thường.

II. Ứng dụng của bình chữa cháy loại K​

Một số loại đám cháy nguy hiểm

1. Bình chữa cháy loại K phục vụ đám cháy nào?​

Đám cháy dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật​

• Lúc dầu ăn hoặc mỡ bị đốt hot trên 350°C, chúng sở hữu thể tự bốc cháy và duy trì ngọn lửa ngay cả lúc nguồn nhiệt bị tắt.
• Chỉ có bình chữa cháy loại K mới mang thể tạo lớp màng xà phòng, dập lửa triệt để mà ko gây hiểm nguy.

Cháy trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn​

• Một số khu bếp sở hữu sử dụng bếp chiên, bếp nướng, chảo to cần vật dụng bình chữa cháy loại K để xử lý sự cố cháy dầu mỡ.
• Ở Mỹ, theo NFPA 96, mọi bếp nhà hàng phải mang hệ thống chữa cháy loại K và hệ thống phun tự động.

Thí dụ thực tế:

• Năm 2022, một vụ cháy to tại nhà hàng thức ăn nhanh ở California tại dầu rán quá nhiệt. Nhờ dùng bình chữa cháy loại K đúng phương pháp, nhân viên đã dập tắt lửa kịp thời, ngăn chặn thiệt hại.

2. vì sao không thể dùng CO2 hoặc bột khô cho đám cháy loại K?​

Rủi ro làm cho dầu bắn ra gây cháy lan​

• Nếu tiêu dùng bình CO2 hoặc bột khô, luồng khí mạnh có thể làm cho dầu bắn tung tóe, làm lửa lan rộng.
• Đặc biệt, bột khô không tạo lớp màng bảo kê nên dầu sở hữu thể bắt lửa lại ngay sau lúc dập tắt.

Ví dụ thực tế:

• 1 thể nghiệm của Viện An toàn Phòng cháy chữa cháy Anh (FPA) cho thấy, khi dùng bình CO2 để dập lửa dầu, lửa bùng lên cao gấp 3 lần so với ban sơ.

Cơ chế dập cháy không hữu hiệu với dầu ăn​

• CO2 chỉ khiến ngạt lửa trợ thời, nhưng dầu nóng vẫn sở hữu thể tự bốc cháy lại.
• Bột khô không làm cho giảm nhiệt độ dầu, dẫn đến khả năng tái cháy cao.

Thí dụ thực tế:

• Trong một dò xét tại Nhật Bản, 80% vụ cháy nhà bếp lúc tiêu dùng CO2 hoặc bột khô đều dẫn đến cháy lan, gây thiệt hại lớn hơn.

Tóm lại, bình chữa cháy loại K là giải pháp chuyên dụng để xử lý Một vài đám cháy dầu mỡ trong bếp công nghiệp. Nhờ cơ chế tác màng xà phòng và khả năng làm cho nguội nhanh, bình loại K giúp kiểm soát ngọn lửa hiệu quả, ngăn chặn cháy lan. Việc trang bị bình chữa cháy thích hợp không chỉ bảo kê tài sản mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

III. Một vài loại bình chữa cháy loại K phổ biến​

Bình chữa cháy loại K

1. Bình chữa cháy dạng dung dịch hóa chất ướt​

Thành phần chính: Kẽm axetat, Kali citrat, Kali cacbonat​

• Bình chữa cháy loại K sử dụng dung dịch hóa chất ướt sở hữu thành phần chính gồm kẽm axetat, kali citrat, kali cacbonat.
• Một vài chất này có khả năng trung hòa dầu mỡ hot, tạo ra lớp màng xà phòng để dập lửa hiệu quả.
• Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy đất nước Hoa Kỳ (NFPA), Những thành phần này giúp bớt nóng độ dầu mỡ xuống dưới 177°C – mức không thể bốc cháy lại.

Cách hoạt động và hữu hiệu chữa cháy​

• Khi kích hoạt, bình phun ra dung dịch hóa chất tạo bức xúc saponification (tạo màng xà phòng).
• Lớp màng này sở hữu hai tác dụng chính:
  • Ngăn oxy tiếp xúc với dầu mỡ, làm lửa tắt tức thời.
  • Làm cho nguội mau chóng giúp ngăn chặn cháy lại.
• Theo Con số của Viện An toàn PCCC Anh (FPA), bình chữa cháy loại K sở hữu hiệu quả dập lửa cao hơn gấp 5 lần so với bình bột khô hoặc CO2 khi chuyên dụng cho đám cháy dầu mỡ.

2. Hệ thống chữa cháy loại K tự động cho nhà bếp​

Cơ chế phun hóa chất ướt tự động​

• Hệ thống chữa cháy tự động loại K được lắp đặt trực tiếp trên bếp nấu, với Các đầu phun hướng vào vị trí dễ cháy như bếp chiên nhúng, bếp nướng, chảo to.
• lúc nhiệt độ vượt quá 360°C, hệ thống kích hoạt tự động, phun dung dịch hóa chất ướt để dập lửa tức khắc.
• Hệ thống này có thể kết nối với hệ thống cắt gas, cắt điện tự động, giúp kiểm soát hỏa thiến tối đa.

Ứng dụng cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp​

• Nhà hàng, khách sạn: Theo quy định NFPA 96 (Mỹ), phần lớn bếp thương mại đều phải có hệ thống chữa cháy loại K tự động.
• Bếp công nghiệp: Ở châu Âu, hơn 85% bếp công nghiệp đã chuyển sang tiêu dùng hệ thống này để đảm bảo an toàn.
• Căn tin trường học, bệnh viện: Hệ thống chữa cháy tự động giúp giảm nguy cơ cháy lớn vì dầu ăn và mỡ động vật.

IV. Cách thức dùng và bảo quản bình chữa cháy loại K​

Hướng dẫn sử dụng bình chữa cháy

1. Hướng dẫn tiêu dùng bình chữa cháy loại K đúng bí quyết​

Một vài bước tiêu dùng hữu hiệu khi xảy ra cháy dầu mỡ​

1. Rút chốt an toàn để kích hoạt bình chữa cháy.
2. Giữ khoảng bí quyết một.5 - 2m, hướng vòi phun vào đáy ngọn lửa.
3. Bóp cò trong khoảng từ, phun dung dịch hóa chất ướt lên bề mặt dầu mỡ cháy.
4. Phun phủ kín hồ hết bề mặt, tạo lớp màng xà phòng ngăn cháy lại.
5. Đợi chí ít 15 phút để đảm bảo dầu đã nguội trước khi kiểm tra lại.

Một số lưu ý quan trọng khi dập lửa nhà bếp​

• ko tiêu dùng nước: Nước có thể làm dầu bắn tung tóe, gây cháy lan.
• không tiêu dùng CO2 hoặc bột khô: Một số cách này không hữu hiệu với dầu ăn, mang thể khiến cho cháy lan tốc độ hơn.
• Rời khỏi khu vực cháy nếu như không kiểm soát được lửa và gọi ngay đội ngũ cứu hỏa 114.

2. Tần suất rà soát và bảo trì bình chữa cháy loại K​

Kiểm tra định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo hoạt động phải chăng​

• Theo khuyến nghị của Bộ Công an Việt Nam, Các bếp thương nghiệp cần rà soát bình chữa cháy loại K chí ít 6 tháng/lần.
• Kiểm tra Các nhân tố quan trọng:
  • Áp suất bình (kim đồng hồ phải ở vùng xanh).
  • Niêm phong và chốt an toàn còn vẹn nguyên.
  • Vòi phun ko bị tắc nghẽn.

khi nào cần thay mới hoặc nạp lại hóa chất?​

• Thay mới: khi bình đã quá hạn dùng (5 - 7 năm tùy loại).
• Nạp lại hóa chất: ví như bình đã tiêu dùng hoặc áp suất giảm xuống dưới mức an toàn.
• Theo Thống kê, 40% bình chữa cháy không hoạt động khi thiết yếu tại không được rà soát và bảo trì định kỳ.

Liên hệ ngay để được giải đáp Chỉ dẫn sử dụng bình chữa cháy và đặt hàng:

• Hotline: 0877.114.114 – Tư vấn miễn phí 24/7.
• Website:
  You must be registered for see links
  – Đặt hàng nhanh chóng.
• Fanpage:
  You must be registered for see links
  – Cập nhật khuyến mãi mới nhất

Hãy chọn VinaSafe để có bình chữa cháy loại K chất lượng cao, giúp kiểm soát an ninh an toàn cho bếp ăn của bạn!